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2014.11.20 10:38|
DSCN0499.jpg

暖かだったのが一転、急激に寒くなりました。ネギがおいしい季節です。

九条ネギから余目一本ネギという太ネギに変わりました。

仙台の余目地区のネギで、「寒さで地面が凍る東北地方では、苗を水平に浅く植え、地上部が垂直に伸びるにつれて葉が曲がって育つのを「仙台曲がり葱」として賞味した。」(野口種苗さんより)

うちは普通どおりまっすぐに育ててしまっていますが、やわらかくておいしいネギです。

なぜかものすごく長く育ってしまい、刀のようです。

緑の葉っぱ、切ろうか迷っていますが葉の中のとろったした部分も火を通すと

おいしいので一応つけてお届けしていますがご感想お聞かせ下さい。



DSCN0500.jpg


こちらはにんにく畑です。植えつけして芽が伸びてきました。

お届けしていたニンニクも芽が出ているものも増えてきたので終了とさせて頂きます。

また来年の新にんにくまで楽しみに待っていて下さい♪


DSCN0504.jpg


今年は大豆がんばってます!(笑)

すっかり枯れ果てて、莢が乾燥してはじけてマメが出てしまっているものも。

焦る気持ちを抑えつつ、例年通り11月下旬まで乾燥を待ちます。

来週の水曜日に刈り取り、脱豆して選別後、味噌加工や納豆加工をする予定です。

楽しみです~♪ヽ(^。^)ノ


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Author:くわはら農園
茨城県石岡市(旧八郷町)にて種類豊富な季節のお野菜を、無農薬・無化学肥料で育てています。おいしくて新鮮なお野菜を食卓へお届け致します!

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