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2015.08.13 11:48|おいしいもの

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遅くなりましたが、8月8日にいつもお世話になっているCLOUD NINEさんのお店に行ってきました!
(ドアの鏡越しに映っているのは一緒に行った川野さんと娘。)


DSCN0385.jpg

向かって左側がオーナーシェフの久下さん、右側がソムリエの塩澤さん
後ろの壁にサインを書かせて頂きました(^^ゞ

DSCN0401.jpg

美味しいワインで乾杯♪
ソムリエの塩澤さんにお料理に合わせて出して頂きました。
ワインに詳しくないのでとても有り難いです。

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うちのお野菜、どんなふうにお料理されているのかな?と盛り合わせをお願いしてみました。
左上から焼きナス煮こごり、ツルムラサキとモロヘイヤのバルサミコ風味、人参とナッツのサラダ、下のナスはボナペティファームさんの丸ナス、かぼちゃのクリームチーズ和え、キュウリとカラフルミニトマトのサラダ、そうめんかぼちゃとオカヒジキのサラダ
すっごくおいしくて、素材を生かして頂きありがとうございます!!野菜もしあわせですね(^^♪

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パスタも♪
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東京軍鶏なんて珍しいものも!ぷりぷりしてジューシーでおいしかった♪
あと、カルパッチョも頼んだのに写真撮るの忘れていました(おいしくて)


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メニューにも「くわはら農園」と載せて頂いてます!

美味しいお料理とソムリエさんがサービスしてくれる美味しいワインのお店、CLOUD NINEさん。
常連さんが多いのも頷けます。私も家が近かったら通いたいです!!
16時からのオープンに伺ったのですが、次から次へとご予約のお客様がいらしていて、
18時の帰る頃にはほぼ満席状態でした。
明るいうちからのワインとお料理、幸せでした~♪
CLOUD NINEさん、ありがとうございました!
ぜひ皆さんもいらしてみて下さい!!



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夜は東京湾花火大会を楽しんできました~♪
旦那さんに畑の留守番してもらい、久々のお休みを満喫できました~(*^_^*)




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2013.06.30 23:23|おいしいもの
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昨日はいつも野菜を使って頂いているお店に行ってみよう!ということで東京へおでかけ。

まずは国連大学前で毎週行われているファーマーズマーケット

見ていてとっても楽しいです。^^ここではお昼ご飯にタイ風トムヤムココナッツ風味(?)リゾットのようなものが美味しかった!

続きを読む >>

2013.03.02 23:28|おいしいもの
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強風により今日はお仕事休みだー!

というわけで、茨城町にあるポケットファームどきどきの森のレストランでのんびりブッフェランチです♪

ここは化学調味料は使わず、こだわった調味料で新鮮な食材を生かして薄味に仕上げてあるので

お腹いっぱい食べても胃もたれせず、おいしすぎて満腹しあわせな気持ちで帰れます。^^

今日何種類食べたかな。

右下のアイスプラント?が初めて食べたけど、食感がおもしろくて少し塩味もありくせになるお味。

うちでも作ってみようかな。

このほかにおからも丸ごと使った濃厚なお豆腐がおいしかった~!

いちごや胡麻アイスも、冷たい甘酒も、干し芋まで置いてある!

大満足なお店です。お近くに来た時にはぜひ!おススメです♪

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いちご大好き♡


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ぷらぷらしていたらやさとの農家さんに遭遇!となりの畑のU氏。

ここで野菜作りをしていて、スタッフの方が収穫して森のレストランでお料理されています。

ここでは種まき体験や収穫体験もできるそうです。

自分の畑のほかにここでも野菜作りしてて偉いなー。

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ヤギやうさぎもいます。うさぎかわいい♡

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帰宅後、飛ばされたビニールトンネル直しに行ったけど強風でビニールが凧のようになり

自分が飛ばされそうになったので(ホントに~!)無駄な抵抗は止めて明日がんばります。

2012.12.12 22:20|おいしいもの
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先日天日干しした日野菜かぶのお漬物完成です!

エビのように赤くなるから?「えび漬け」という漬け方を見つけてやってみたら美味しくてびっくり!

漬け方はこちら↓

http://www.rmc.ne.jp/nanpi/hinona/recipe/ebi.html

たくさん漬けたので16日のアースデイマーケットIN代々木に試食として持って行きます。

日野菜かぶ、年明けは寒さでダメになってしまうので16日で最後になると思いますので

ぜひお漬物チャレンジしてみて下さい。とっても簡単でおいしいです!!

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葉っぱが特においしい!!

お茶漬けにもぴったりです♪


2012.10.07 22:33|おいしいもの
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今年はにんにくが大豊作だったので、まだたくさんあります。

でも、あと1カ月もすると芽が出てきてしまいます。

そこで大量のにんにくを保存するためにオイル漬けにすることにしました。

みじん切り(大雑把な)とスライスの2種類を作り、それぞれオリーブオイルは500mlくらい使いました。

1kgのにんにくを用意したのですが、1/3くらい残ったのであとはにんにく酢を作る予定です。

宅配のお客様に教えて頂いたのですが、体に良さそうです。

クックパットに載っていたのでこちらどうぞ→Cpicon ミラクル調味料 にんにく酢 by snoopy_snoopy

にんにくの皮をむいて、みじん切り・スライス(これは楽です)作業は大変ですが

料理のたびに刻まなくて済むし、オイルを注ぎ足せば長く保存できるし便利です!

パスタ・ピザにかけるオイル・ドレッシングオイルとか?

にんにく大好きなのでたくさんあると嬉しい♡

あとはスライスニンニクのしょうゆ漬けもいいですね~。炒め物もニンニクしょうゆで♡

でも、そんなにたくさんオイル漬けやしょうゆ漬けはいらないし…。でもにんにくは1年中使いたいという方!

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このまま冷凍庫へ入れればいいみたいです。

簡単!なんだ~、冷凍保存できたんだ~!!

それでもまだたくさんあるニンニク。

1kgから買っていただける方、お安くしていますのでこの機会に作ってみてはいかがでしょう?

10月14日日曜日の代々木公園ケヤキ並木のアースデイマーケットに出店しますが、そこでも販売しておりますので

ぜひいらしてみてください!ねっとりとしてとても香りがいい「八郷在来にんにく」です。

お待ちしてま~す(^O^)/
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Author:くわはら農園
茨城県石岡市(旧八郷町)にて種類豊富な季節のお野菜を、無農薬・無化学肥料で育てています。おいしくて新鮮なお野菜を食卓へお届け致します!

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