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2018.04.19 22:52|
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中学を卒業した娘とともに3月末に植えたじゃがいもも芽を出し、順調に育っています。
そして今は高校生。毎日の慣れないお弁当作り&駅までの送迎で少し疲れ気味です。(*_*;




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そうは言ってももう5月は目の前!ソラマメも気温の上昇と共にぐんぐん伸びています。



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玉ねぎも所々消えてしまった部分もありますが、大きく育ってきています。




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にんにくも!(通路の草も!)






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ズッキーニも!(保温シートの中)






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そして冬野菜の畑の片付けも!(キャベツや収穫できなかった芽キャベツのマルチはがして)






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ここはのらぼう菜の畑でした。菜花は9月に種まきして小さいまま冬を越して、3月になり
大きくなってきて菜花を収穫します。
こんなに待たせるのに収穫できる期間は2~3週間ほど。あっという間に花を咲かせてしまいます。
そうなると硬くておいしくないので終了となります。
でもとり始めの茎が太い中心部分はとってもおいしいので作り続けています。






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そんな片付け中の畑の間に人参

夏野菜に向けて畑も準備中です!
お天気に恵まれますように。。。
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2018.04.15 14:17|
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4月になり、野菜も増えてくるかと思いきや、やはり一番厳しい状況です。
(↑写真の絹さやは花が咲き始めて順調です!)


2月までの寒さでなかなか野菜が大きくならない状況から、3月になり気温が上がり、
3月下旬から4月にかけて収穫予定だった白菜が一気にトウ立ちしてしまいました。

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まだ小さいのに…。早採り狙ってビニールトンネルまでかけたのに…。
菜花が「こんにちは!」しています。
この菜花が見えていないもの、大丈夫そうなものをお届けしていますが
芯は多少上がっているかと思います。でもこの時期はやわらかいので
お届けさせて頂いております。
もし食べられないような状況でしたらお手数ですがお知らせ下さい。

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春キャベツも順調そうだったけどこんな小さいうちからがっしり締まってしまい、
トウ立ちしそうです。悲しい(T_T)

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1月に蒔いた大根も小さい。雨が少なくて困ります。



何本もビニールトンネルや保温シートをかけ、1月から種まきして
手間暇かけて3月4月の端境期に出せるように準備していますが、
作った内の半分は出せればいいかなという気持ちで作っています。
毎年春の天気は難しく、強風や雨不足、気温の変化が激しくトウ立ちしやすいなど
色々あるので仕方がないです。

ただ、仕方がないからとわざわざダメな野菜を送っているわけではなく
よく確認してお届けしていますが、このような状況であることを
ご理解頂けたらと思います。
色々とご迷惑お掛け致しますが、どうぞよろしくお願いいたします。





2018.02.28 07:53|
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2月の畑の様子をお伝えしようと写真を撮っていましたが、もう明日3月でした…。2月って早い!!
寒かった今年の冬ですが、少しずつ春の訪れを感じるようになりました。
露地の葉物(ほうれん草)や大根、ごぼうなどはトウ立ちスイッチが入ってきました。
その前に収穫を終え、2月で終了となりました。
葉物はこれからはすべてこのビニールトンネルの中で育ったものになります。

12月から少しずつずらして蒔いていった葉物や大根、人参、かぶやベビーリーフ、白菜などがあります。
今年は寒さが厳しく、いつもより少し遅れ気味ですが、みずみずしい小松菜やほうれん草が育っています。


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この畑、新しく借りた畑なのですがすごーく広いです!
あの奥の林の手前あたりまでです。
筑波山も見渡せて、日当たりの良いいい畑です。


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この保温シートの中には絹さや・スナップエンドウ・グリーンピースがあります。
もう暖かくなってきたので今は外しています。
順調に育っています!


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今出している菊芋です。
見た目は生姜のようですが、ほんのりと甘みがあり、生でサラダや漬物にしたり
スライスして油で揚げてチップスにしたり、煮物やポタージュスープにしてもおいしいです。

最近テレビで取り上げられたらしく、直売所に出すとすぐに売り切れてしまう人気ぶりです。
菊芋の成分「イヌリン」は「天然のインシュリン」とも呼ばれ、血糖値を下げて中性脂肪を下げる効果があり、
糖尿病を含め、ダイエット効果や生活習慣病、認知症予防にも良いそうです。

野菜が少なくなるこの時期に出せる貴重な野菜です!


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この時期は夏野菜の種をそろえる時期で、今年も色々と種類豊富です。
固定種・在来種で種取りできるもの(大豆・ソラマメなど)はしていますが、忙しくてなかなか出来ないので、うちでは信頼できる固定種専門の種屋さん、野口種苗さんで購入しています。他は外国の固定種を多く扱うナチュラルハーベスト、たねの森など。カタログを見て、今年は何にしようかな?と種を選ぶのも楽しみの一つです♪
色づく前にカメムシでいつもダメになってしまうパプリカも今年は再挑戦です!
ミニトマトも色の種類を増やしてカラフルさ増してお届けします♪


2018.01.04 20:35|
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明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします!

皆様4日からお仕事の方も多い中、お休み頂き申し訳ありません。
おかげさまで昨年は毎日のように出荷があり、休みがなかったので
「年末年始くらい休みたい!(T_T)」ということで宅配出荷は10日着分からとさせて頂いております。
(6日着分からだと4日から収穫なので。。。すみません!)
隔週の方はさらに1週ずれてお届けが遅くなりご迷惑おかけして申し訳ありません。


娘が高校受験を控えているのでどこに行くわけでもなく、のんびり箱根駅伝を見ながら
こたつで至福のひと時を過ごさせていただきました(*^-^*)
あと筑波山神社に初詣。


とはいえ、普段出荷が始まるとなかなか時間が取れないので今のうちに…と
4日から畑仕事に。

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年末の強風でニンニクのマルチがはがされてしまったので、やり直し。


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落ち葉さらいも早いスタート!!
まだ誰も来ていないのでたくさんあるー♪(落ち葉に興奮・笑)
見つけるのに苦労しているので早め早めに作業。
明日も落ち葉さらいして、出荷で忙しくなる前にやらなければいけない仕事を片付け中です♪

今年もより良いおいしい野菜をお届けできるように日々手をかけていきたいです。
皆さまどうぞよろしくお願いいたします。\(^o^)/

2017.12.28 22:47|
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今年は寒さが厳しく、葉物野菜がなかなか大きくならず、お届けできずに申し訳ありません。
この野菜は「紅菜苔・コウサイタイ」という中国原産の茎立菜(なばな)です。
12月下旬ごろから2月くらいまでが収穫期です。
赤紫色の茎から黄色い花を咲かせます。
茹でると少しぬめりがあり、くせもなくお浸し、胡麻和えなどにおいしいです。



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こちらは「三陸つぼみ菜」です。2月下旬から3月にかけて収穫できます。
茹でると甘みがあり、おいしいです!この時期の貴重な葉物です。



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大浦太ごぼうと横に溝を掘って埋めているのは大根です。
青首大根は土から出ている部分が青くなって青首大根なのですが、
冬場はその土から出ている部分が凍ってしまうので引っこ抜いて土の中に埋めます。
でもやっぱり上の部分が凍って傷みやすくなるのでカットして出したりしています。


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この大浦太ごぼう、葉っぱがものすごく大きかったのですが、12月になり毎朝強い霜が降りるようになって
あっという間にぺちゃんこになりました(笑)。
ものすごく葉が大きかったので、大きいごぼうが出来てるのでは?と予想していましたが、
必死になって掘り起こし、直径10㎝から15㎝くらいの太いのが!!

もともと直径10㎝くらいの太いごぼうなのですが、今年は特に太いのが多かったです。
グロテスクな形で普通のごぼうとは違うので、びっくりされる方も多いと思いますが、
規格外の出荷できないものをお届けしているのではなく、もともとゴツイごぼうなんです。(泣)

「こんな太いの食べられるか!」と思うかもしれませんが、甘辛く煮るとやわらかくておいしいんです。
レシピもいろいろ載せていますので是非お試しください。
京料理など高級料亭でも使われているそうです。
太いごぼうが届いた方は空洞の穴を整えて肉詰めをして煮るのがおすすめです。
切り口が赤くなっているのはポリフェノールの一種のサポニンが酸化して変色しているためです。
問題ありませんが、切り口を酢水につけて調理していただければ変色しません。
(出荷の際は酢水につけられませんので赤くなってしまいすみません)
一生懸命掘ったので。。。ぜひ。


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寒さ厳しくなる年明けから野菜にとっても厳しい時期となります。
土に埋まる部分が多い三浦大根や聖護院大根は抜かずに保温シートをかけます。
それでもやはり、上の部分は少し凍ってしまうこともあります。



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ほうれん草も保温シート掛けていますが、成長のスピードがゆっくりです。
小さいほうれん草をお届けしていてすみません。
でも味は甘くておいしいです!
お正月休み中に大きくなってくれると思います。


毎年天候不順で思うように野菜が育たず、ちゃんとしたお野菜がお届けできているか心配です。
何かありましたらご遠慮なくお知らせ下さい。
来年は品種選びや作付け時期もよく考えて(といっても天候には左右されますが)
おいしいお野菜お届けできるようにしていきたいです。

今年もご利用いただきましてありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。







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Author:くわはら農園
茨城県石岡市(旧八郷町)にて種類豊富な季節のお野菜を、無農薬・無化学肥料で育てています。おいしくて新鮮なお野菜を食卓へお届け致します!

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