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2018.01.04 20:35|
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明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします!

皆様4日からお仕事の方も多い中、お休み頂き申し訳ありません。
おかげさまで昨年は毎日のように出荷があり、休みがなかったので
「年末年始くらい休みたい!(T_T)」ということで宅配出荷は10日着分からとさせて頂いております。
(6日着分からだと4日から収穫なので。。。すみません!)
隔週の方はさらに1週ずれてお届けが遅くなりご迷惑おかけして申し訳ありません。


娘が高校受験を控えているのでどこに行くわけでもなく、のんびり箱根駅伝を見ながら
こたつで至福のひと時を過ごさせていただきました(*^-^*)
あと筑波山神社に初詣。


とはいえ、普段出荷が始まるとなかなか時間が取れないので今のうちに…と
4日から畑仕事に。

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年末の強風でニンニクのマルチがはがされてしまったので、やり直し。


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落ち葉さらいも早いスタート!!
まだ誰も来ていないのでたくさんあるー♪(落ち葉に興奮・笑)
見つけるのに苦労しているので早め早めに作業。
明日も落ち葉さらいして、出荷で忙しくなる前にやらなければいけない仕事を片付け中です♪

今年もより良いおいしい野菜をお届けできるように日々手をかけていきたいです。
皆さまどうぞよろしくお願いいたします。\(^o^)/

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2017.12.28 22:47|
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今年は寒さが厳しく、葉物野菜がなかなか大きくならず、お届けできずに申し訳ありません。
この野菜は「紅菜苔・コウサイタイ」という中国原産の茎立菜(なばな)です。
12月下旬ごろから2月くらいまでが収穫期です。
赤紫色の茎から黄色い花を咲かせます。
茹でると少しぬめりがあり、くせもなくお浸し、胡麻和えなどにおいしいです。



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こちらは「三陸つぼみ菜」です。2月下旬から3月にかけて収穫できます。
茹でると甘みがあり、おいしいです!この時期の貴重な葉物です。



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大浦太ごぼうと横に溝を掘って埋めているのは大根です。
青首大根は土から出ている部分が青くなって青首大根なのですが、
冬場はその土から出ている部分が凍ってしまうので引っこ抜いて土の中に埋めます。
でもやっぱり上の部分が凍って傷みやすくなるのでカットして出したりしています。


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この大浦太ごぼう、葉っぱがものすごく大きかったのですが、12月になり毎朝強い霜が降りるようになって
あっという間にぺちゃんこになりました(笑)。
ものすごく葉が大きかったので、大きいごぼうが出来てるのでは?と予想していましたが、
必死になって掘り起こし、直径10㎝から15㎝くらいの太いのが!!

もともと直径10㎝くらいの太いごぼうなのですが、今年は特に太いのが多かったです。
グロテスクな形で普通のごぼうとは違うので、びっくりされる方も多いと思いますが、
規格外の出荷できないものをお届けしているのではなく、もともとゴツイごぼうなんです。(泣)

「こんな太いの食べられるか!」と思うかもしれませんが、甘辛く煮るとやわらかくておいしいんです。
レシピもいろいろ載せていますので是非お試しください。
京料理など高級料亭でも使われているそうです。
太いごぼうが届いた方は空洞の穴を整えて肉詰めをして煮るのがおすすめです。
切り口が赤くなっているのはポリフェノールの一種のサポニンが酸化して変色しているためです。
問題ありませんが、切り口を酢水につけて調理していただければ変色しません。
(出荷の際は酢水につけられませんので赤くなってしまいすみません)
一生懸命掘ったので。。。ぜひ。


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寒さ厳しくなる年明けから野菜にとっても厳しい時期となります。
土に埋まる部分が多い三浦大根や聖護院大根は抜かずに保温シートをかけます。
それでもやはり、上の部分は少し凍ってしまうこともあります。



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ほうれん草も保温シート掛けていますが、成長のスピードがゆっくりです。
小さいほうれん草をお届けしていてすみません。
でも味は甘くておいしいです!
お正月休み中に大きくなってくれると思います。


毎年天候不順で思うように野菜が育たず、ちゃんとしたお野菜がお届けできているか心配です。
何かありましたらご遠慮なくお知らせ下さい。
来年は品種選びや作付け時期もよく考えて(といっても天候には左右されますが)
おいしいお野菜お届けできるようにしていきたいです。

今年もご利用いただきましてありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。







2017.11.16 22:05|
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虫の被害や長雨、日照不足など今年も野菜に厳しい秋でしたが、それを乗り越えたくましく育っています。

こちらは手前が紅菜苔(コウサイタイ)、上が三陸つぼみ菜です。
年明け1月~2月にかけて収穫する菜花(茎立菜)です。




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発芽が悪くて草に埋もれてしまって半分諦めていたごぼうですが、
こんなに大きくなって立派な葉です!でも間引きができず、すごく混み合ってて掘るのが大変そう…。





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聖護院カブや紅芯大根、茜山三月大根、聖護院大根、三浦大根、青首大根などです。
今年は大根やカブなどの根菜類の成長が遅く、小さめです。
しかも今出荷している大根や聖護院カブで中が黒い筋が出ているものがいくつかあり、
根っこを切って確認しても真ん中や上のほうに出ていたりもするので確認のしようがなく、
もしそのようなものがありましたらご返金致しますのでお知らせください。

10月の長雨など天候の影響によるものだと思いますが、本当に困ったものです。(T_T)





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葉っぱも大きくなってきていますのでもうじきお届けできそうです。
種まき時期がずれているのでこちらの大根は大丈夫でありますように!





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葉っぱがすだれ状態だった芽キャベツも、それ以上の被害は抑えられ、元気に育っています。
(通路が草ぼうぼう!)





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今は玉ねぎの苗植え真っ最中です!
今年は冷え込むのが早いので早く根づくように11月中に植えたいですが、
毎日の収穫もあり、日も短くなってきていますのでなかなか進みません。(;д;)




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ネギも少し遅れています。台風で倒されて、戻ってきたところなので土寄せして12月には太いネギも出せそうです。








2017.11.16 22:03|
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10月の長雨でサツマイモが掘れずにいましたが、11月に入り急いで全部掘り終えました。
(サトイモ掘りの援農に来ていただいた時にあっという間にサツマイモも掘って頂きましたー!)






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2つある里芋畑のうち、1つは種芋を小さくし過ぎたため収量が少なく、
いつも有り余るくらいあった里芋ですが珍しく品薄状態です。
でも毎回里芋が入るのも飽きてしまうかもしれませんのでちょうどいいのかも?








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もうすぐ大豆の刈り取りです。選別して2~3月ごろに大豆がお届けできそうです。
納豆やお味噌などの加工品もご希望あればお届けいたします。
2017.10.19 14:40|
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草に埋もれてしまった大根の葉。早く草取りして間引かなければいけないのですが、
この長雨で畑に行けず。。。作業が止まっています。


10月上旬は夏日になるほどの気温の高さで、10月下旬ごろ収穫予定だったブロッコリーが一気に収穫となってしまい、
お届けしたけれど、お届け中に一部花芽が黄色くなってしまっていたりとご迷惑おかけいたしました。
10月からクール便も送料値上げがあり、なかなかうまいこと行きません。(>_<)




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今ミニ白菜をお届け中ですが、この長雨で葉先の柔らかい部分が傷みやすくなっています。
よく確認していますが、もし何かありましたらご遠慮なくお知らせください。



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もう気温も下がってきましたので、虫の勢いも収まってきましたが、
今年はヨトウムシ(夜盗虫)が大発生し、キャベツは手で取り除きましたが、
芽キャベツが半分くらい全滅となってしまいました。。。レース状態です。(涙)
葉ものももっと収穫できたのですが、ヨトウムシの被害が多かったです。



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きゃー!こいつです!!o(`ω´ )o





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こちらはあきしまささげです。ささげと言ってますが、インゲンです。
昔から岐阜県飛騨地方で作られてきた在来種です。
昼と夜の温度差が高いほど紫の縞模様が濃く出るそうです。
なので、秋縞ささげと言うようです。
この縞模様は完熟した豆にも出ます。



今年の10月は「真夏のような暑さ」になったり、「12月のような寒さ」になったりと
ジェットコースターのような気温の変化と長雨で、野菜も人も気温の変化についていけません~!
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Author:くわはら農園
茨城県石岡市(旧八郷町)にて種類豊富な季節のお野菜を、無農薬・無化学肥料で育てています。おいしくて新鮮なお野菜を食卓へお届け致します!

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